Αδελφότητα του Κρουασάν

Αυτό το άρθρο είναι εξαιρετικά σοβαρό και έχει προταθεί η μεταφορά του στη Βικιπαίδεια. Ετοιμαστείτε να βαρεθείτε!

⠀ ⠀ ⠀ Σοβαρό άρθρο

Το κρουασάν είναι ένα ημίγλυκο έδεσμα με πολύ αφράτη ζύμη και αρκετό βούτυρο. Μπορεί να συνοδευτεί με κάτι γλυκό (μαρμελάδα, σοκολάτα) ή αλμύρο (ζαμπόν, τυρί) ή με περισσότερη ακόμα φαντασία από τους ξεχωριστούς στο είδος Έλληνες:

croissant

Χρειάζεται μεγάλη μαεστρία και υπομονή για να φτιαχτεί όμως πραγματικά αξίζει! (όχι συγκεκριμένα η συνταγή στο link!)

Η ιστορία του κρουασάν...

Σίγουρα θα σας φανεί περίεργο πως και το κρουασάν δεν το είχαμε ανακαλύψει εμείς στην αρχαία Ελλάδα, αφού είμασταν τόσο μα τόσο μπροστά... και όμως, είναι ανακάλυψη του 17ου αιώνα και μάλιστα από άλλους, (παρακαλώ τα μέλη της Χ.Α. και τον "κύριο" μπουμπούκο να μην αντιδράσουν αρνητικά στο άρθρο, οτιδήποτε γράφεται εδώ δεν είναι προσωπική άποψη).

Σύμφωνα με τους συμπαθέστατους Γάλλους σωβινιστές, (όχι το κείμενο δεν είναι ρατσιστικό απλά δεν πάω ιδιαιτέρως τους Γάλλους γιατί είμαι μαλάκας), το κρουασάν ξεκίνησε στη Γαλλία, παρόλ' αυτά μία κρύα νύχτα του 1686 στη Βουδαπέστη και καθώς οι φιλήσυχοι Τούρκοι γειτονές μας, πολιορκούσαν την πόλη και προσπαθούσαν να μπούνε σε αυτή σκάβοντας τούνελ, έγιναν αντιληπτοί από τους αρτοποιούς, οι οποίοι απλά έκαναν τη δουλειά τους, και αμέσως σήμαναν συναγερμό.

Οι φιλήσυχοι γειτονές μας Τούρκοι απωθήθηκαν και στους αρτοποιούς δόθηκε το προνόμοιο να φτιάξουν προς τιμή των φιλήσυχων γειτόνων μας μια ζύμη η οποία θα είχε το σχήμα ημισελήνου, όπως ακριβώς και η σημαία τους. Έτσι, όσο απίστευτο και αν ακούγεται, γι' αυτό το εκλεπτυσμένο γλύκισμα ευθύνονται οι Τούρκοι (όχι τίποτα άλλο, νομίζουν πως έκαναν κάτι τρομερό και θέλουν να μπουν και στη φανταστική ΕΕ, που λίγοι είμαστε οι προνομοιούχοι...).

Αυτή την ιστορία μπορούμε να την βρούμε και λίγο διαφορετική με τους Τούρκους βέβαια πάντα πρωταγωνιστές, ξανά κρύα νύχτα, 3 χρόνια πριν, 1683 στην Βιέννη αυτή την φορά, όπου πάλι προσπάθησαν οι Τούρκοι να μπουν με τον ίδιο ακριβώς τρόπο, όμως τους άκουσε ένας αρτοποιός, ο οποίος αντί για αμοιβή ζήτησε να μπορεί να ψήνει στο σχήμα της ημισελήνου.

Η δημιουργία της αδελφότητας...

Λογικά το όνομα αδελφότητα, στη συγκεκριμένη περίπτωση, προέρχεται από την λέξη αδελφή (με την έννοια ομοφυλόφιλος) επειδή φτιάχτηκε από αδελφές Γάλλους (αναφέρεται πιο πάνω πως δεν συμπαθώ πολύ τους Γάλλους), οι οποίοι θέλουν να μας κάνουν να πιστέψουμε πως το κρουασάν είναι δικό τους, με αρχηγό την τότε μικροπαντρεμένη Μαρία-Αντουανέτα.

Δυστυχώς κανείς δεν τους ενημέρωσε πως μόνο αν είσαι Ελληνάρας μπορείς να έχεις αποκλειστικές πατέντες (βλ. σουβλάκι, τζατζίκι, Αcropolis). Οι Γάλλοι έφτιαξαν αυτό το αδελφάτο, προσπαθώντας να πείσουν πως, εκτός από τον ανύπαρκτο Σηκουάνα, είχαν και καταπληκτικά γλυκά... Οι πρώτες τους προσπάθειες είχαν ως αποτέλεσμα μία ημισέληνο, αλλά έως εκεί, δεν είχε καμία σχέση με το υπέροχο σφολιατοειδές κρουασάν που ξέρουμε, αφού τους έβγαινε πιο πολύ σαν κέικ ή ψωμί και για να ολοκληρώσουν την αποτυχία τους το πασπάλιζαν με αμύγδαλα, καρύδια και άλλες αηδίες προσπαθώντας ακόμα να πείσουν...

Το κακό στην όλη ιστορία είναι πως ο πύργος του Άιφελ κατασκευάστηκε 200 χρόνια αργότερα (1889), ώστε δεν μπορούσαν με κάποιο σίγουρο τρόπο να γλιτώσουν από την μιζέρια τους πέφτοντας.

Η πρώτη αναφορά του κρουασάν σε λεξικό, βιβλίο μαγειρικής κλπ., με τη σωστή συνταγή γίνεται το 1906 και το κρουασάν αυτομάτως μετατρέπεται σε croissant, με όση gay προφορά μπορεί να έχει ένας άνθρωπος και σε εθνικό σύμβολο της Γαλλίας. Δυστυχώς, δεν υπάρχει καμία αναφορά για το πώς η συνταγή πέφτει στα χέρια τους, αν και θυμίζει λίγο Πλανκτόν και κύριο Καβούρη η όλη φάση με τη μυστική συνταγή του κρουασάν και τα πόσα ύπουλα σχέδια είχε θέσει σε εφαρμογή η Γαλλία για να την αποκτήσει.

Όσο και αν έψαξα στο ίντερνετ δε βρήκα κάποια αναφορά κοντά στο 1900 για ολοκαύτωμα Αυστριακών ή Ούγγρων, οπότε δεν μπορώ να τους κατηγορήσω για τίποτα...

[[]]

Η αδελφότητα σήμερα...

Η αδελφότητα πλέον μετράει πολλά μέλη, τα οποία δεν παλεύουν μόνο για την καταγωγή του κρουασάν αλλά και για ό,τι άλλο δεν τους ανήκει και θέλουν να λένε πως είναι

# δικό τους ή πως εκείνοι το σκέφτηκαν πρώτοι ή το έπραξαν (όχι, δε μιλάω για κάποια συγκεκριμένη φασιστική ομάδα, αμάν!). Διακρίνονται από ανθρώπους με πολλή κουλτούρα και σπάσιμο της μέσης, ίσως με μπερέ καθισμένους στον Κηφισό (ε, ναι. Σηκουάνα δεν έχουμε) να ζωγραφίζουν τους καταυλισμούς των τσιγγάνων κοντά στο Φάληρο...
# 
# 

Αντικείμενο λίστας με τελείες

Το κρουασάν στη συγκεκριμένη περίπτωση παίζει τον ρόλο της παραβολής, όμως καλό θα ήταν να μαθαίνουμε και λίγη γαστρονομική ιστορία!

---